Verehrte Weinfreundin, lieber Weinfreund! 

Große Rieslingweine reifen in der Synthese sehr guter Lagen und der Lebenseinstellung des Winzers.
Zu wissen, dass der Ürziger Würzgarten zu den besten Lagen an der Mosel gehört, ist dabei eine besondere Herausforderung für uns.
Auf der Grundlage meiner ökologischen und kulturellen Einstellung bewirtschaften wir traditionelle Schiefer-Steillagen.
Wurzelechte, alte Rieslingreben kurz angeschnitten, garantieren ein gewollt niedriges Ertragsniveau bei entsprechend hoher Qualität. Behutsame Vinifikation (schonende Traubenverarbeitung und langsame Gärung und Reife) erhalten dem Wein was die Traube mitgebracht hat: Konzentrierte und langanhaltende Fruchtaromen, kräftige Mineralien aus dem Schiefer, eben alles womit individuelle Rieslinge die Einzigartigkeit des Jahrgangs und der Lage widerspiegeln.
Es sind Weine mit denen wir uns identifizieren und mit denen Sie sehr viel Freude beim Genuss erleben.
Wir bieten Ihnen im Rebenhof Seminarweinproben, Degustation, Rundfahrten oder Wanderung durch die Weinberge, kulinarische Menüs um den Riesling...
Damit wir uns ausreichend Zeit für Sie nehmen können, ist eine Terminabsprache unbedingt nötig.

Wir  freuen uns auf  Sie!

Doris und Johannes Schmitz     Rebenhof Gutsriesling Welch ein fulminanter Einstieg in den 2008er Riesling! Keine kleinen Weine sondern herrlich fruchtige Rieslinge, vibrierend rassig und von beeindruckender Mineralität. Der faszinierend intensive Duft reifer Äpfel und tropischer Früchte und nach einiger Zeit des Atmens wieder feine mineralische Noten. Für den „Einstiegsriesling“ in dieser Preisklasse sind diese Weine eine absolute Sensation!   Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung Inhalt Preis/€  Bestell-Menge 509 2008 Rebenhof Riesling  - Qualitätswein trocken 1,0 l 6,00 Flaschen 609 2008 Rebenhof Riesling - Qualitätswein feinherb 1,0 l 6,50 Flaschen 2108 2007 Rebenhof Riesling Devonschiefer - trocken 0,75 l 6,50  Flaschen 309 2008 Rebenhof Riesling Devonschiefer - trocken 0,75 l 6,80 Flaschen     Rebenhof Lagenriesling Frucht, Mineralität gepaart mit lebendiger Leichtigkeit und Frische, das ist Riesling Kabinett. Eigentlich müsste diese Qualitätsstufe fest an den Riesling gebunden sein. Es gibt keine andere Rebsorte die den Kabinett so unwiderstehlich repräsentieren kann! Vom trockenen Klassiker über den idealen Speisenbegleiter feinherb bis zum Sommerwein für Fruchtsüchtige sind sie in einem gleich: Viel Genuss bei enormer Leichtigkeit und Bekömmlichkeit! „Wer holt die nächste Flasche...?“ Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung Inhalt Preis/€ Bestell-Menge 809 2008 Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett trocken 0,75 l 7,30 Flaschen 909 2008 Vom roten Schiefer Riesling Kabinett feinherb - Vom roten Schiefer 0,75 l 7,30 Flaschen 1008 2007 Vom grauen Schiefer Riesling Kabinett 0,75 l 7,30 Flaschen 1009 2008 Vom grauen Schiefer Riesling 0,75 l 7,30 Flaschen     Rebenhof Spätlese Nicht nur durch das Erreichen gesetzlicher Mindestmostgewichte sondern durch wirklich spätes Lesen wird dieses Prädikat erreicht! Nur Trauben deren Beeren sich nicht gegenseitig pressen, bleiben lange genug gesund am Rebstock. Das können wurzelechte Rieslingreben eben besser! Durch verdunsten von Wasser aus der Beere wird eine außerordentliche Konzentration erreicht. Die einzigartige Kombination aus mineralischem Kern und seidiger Frucht begeistert anspruchsvolle Weinfreunde weltweit! Ob trocken, feinherb oder fruchtig bis edelsüß, das entscheiden der persönliche Geschmack oder die Speisen, die der Riesling gerne begleitet. Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung Inhalt Preis/€ Bestell-Menge 709 2008 Ürziger Würzgarten Riesling Zero trocken    0,75 l 9,50 Flaschen 1309 2008 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese trocken    0,75 l 9,80 Flaschen 1408 2007 Zeltinger Deutschherrenberg Riesling Spätlese feinherb 0,75 l 9,80 Flaschen 1007 2006 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese "Tradition" 0,75 l 10,80 Flaschen    1607 2006 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 0,75 l 10,80 Flaschen    1608 2007 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 0,75 l 10,80 Flaschen    2208 2007 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Fass Nr. 12 0,75 l 12,80 Flaschen      Riesling von alten Reben Ohne die Stütze eines Gesetzes oder einer Verordnung haben sich die „Alten Reben“ die Herzen vieler Weintrinker erschlossen. Das Alter ist also nicht vorgeschrieben, dafür dennoch wirklich entscheidend. Älter als 50 sind sie, viele Reben sind auch schon 80 bis 100 Jahre alt! Unsere alten Parzellen im Würzgarten werden in der preußischen Lagenklassifikation von 1868 als beste Lagen (Grand Cru) geführt. Niedrigste Erträge von kleinen, perfekt ausgereiften Trauben sind der mühevollen Pflege Lohn. Sie sind die Basis für die außergewöhnlichen Weine „Von alten Reben“. Der Bestand alter, wurzelechter Reben im Ürziger Würzgarten ist gewaltig und bundesweit sicher eine Rarität!   Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung Inhalt Preis/€ Bestell-Menge 1209 2008 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Von alten Reben trocken    0,75 l 13,00 Flaschen 1609 2008 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Von alten Reben    0,75 l 12,50 Flaschen   Die ganz besonderen Qualitäten Goldgelbe Rosinen überreifer Rieslingbeeren beherbergen eine beinahe unglaubliche Konzentration und Fülle an Aromen verschiedenster Prägung. Etwas Sauerstoff, ein wenig Zeit im Glas und es offenbart sich die unendliche Geschmacks- und Variantenvielfalt einer besonderen Rebe: Riesling. Edelsüß ist er fast unendlich lager- und reifefähig. Wirkliche Naturwunder mit Fülle und Feinheit, beeindruckendem Bukett und hinreißendem Geschmacks-Reichtum. Die Korken haben wir versiegelt und die Weine so auch für eine längere Lagerung vorbereitet.   Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung Inhalt Preis/€ Bestell-Menge 1508 2007 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese feinherb harmonisch trocken 0,5 l 12,00 Flaschen   1706 2005 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 0,5 l 12,50 Flaschen 1708 2007 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 0,5 l 12,50 Flaschen 1805 2004 Ürziger Würzgarten Riesling Eiswein 0,375 l 29,50 Flaschen 1906 2005 Ürziger Würzgarten Riesling Beerenauslese 0,375 l 59,50 Flaschen    Berkasteler Ring Auktionsweine 2008 - Probe und Reservierung möglich Der Bernkasteler Ring, die älteste Auktionsgemeinschaft an Mosel, Saar und Ruwer, wurde 1899 gegründet. „Selbsterzeugte und selbstgekelterte naturreine Rieslingweine jährlich zur Versteigerung zu bringen“ gehört heute wie damals zu seinen wichtigsten Aufgaben. , Heute ist der Bernkasteler Ring eine Vereinigung ausgewählter Spitzenweingüter die an den alten Grundsätzen "Pflege des Rieslings in den steilen bekannten Schieferlagen" mit besonderem Augenmerk auf "Güte der Lagen und deren Bebauung" festhält. Die Einzigartigkeit des Terroirs in den steilsten Weinlagen Europas, gilt es klar herauszustellen und zu erhalten. Gleichzeitig ist die Weingüter - Vereinigung kulturlandschaftsfördernd und weinkulturell sehr verdienstvoll aktiv. Derzeit gehören 35 Weingüter diesem traditionsbewussten Zusammenschluss an, allesamt Weingüter von hervorragendem Ruf und sicherlich einige der besten Riesling-Erzeuger der Welt.  Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung Inhalt Preis/€ Bestell-Menge 1907 2006 Ürziger Würzgarten Riesling Beerenauslese Auktionswein 0,375 l   auf Anfrage 2007 2006 Ürziger Würzgarten Riesling Trockenbeerenauslese Auktionswein 0,375 l   auf Anfrage Verfügbare Auktionsweine 2007 Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung Inhalt Preis/€ Bestell-Menge 1807 2006 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese Fass Nr. 10 Auktionswein 0,75 l 0,375 l 40,00 20,50 Flaschen Flaschen   2006 2005 Ürziger Würzgarten Riesling Trockenbeerenauslese Auktionswein 0,375 l 110,00 Flaschen   Weitere Informationen zur Versteigerung und den Veranstaltungen des Bernkasteler Ring erhalten Sie auf Anfrage.  Capriole Secco Capriole beschreibt den Zustand der Schwerelosigkeit oder des Schwebens. Kein anderer Begriff trifft besser den Geschmack und die Intention unseres Seccos. Gekeltert aus  Rieslingtrauben des  Jahrgangs 2008 aus eigenen Weinbergen ist er feinfruchtig prickelnd und belebend. Seine erfrischend trockene Art und die animierende Frucht kommen bei 7 bis 8 Grad Celsius am besten zur Geltung. Die feine Perlage unterstreicht den klaren, reintönigen Rieslingcharakter! Typisch Rebenhof! Bestell-Nr. Bezeichnung Inhalt Preis/€ Bestell-Menge 2509 Capriole Riesling Secco mit klassischem Rieslingbiss, herb 0,75 l 6,80 Flaschen   Rebenhof Sektmanufaktur Sekt aus klassischer Flaschengärung für Genießer zu erzeugen, die zu leben verstehen, ist die Idee hinter unserem REBENHOF RIESLING SEKT. Ausgesuchte, gesunde Rieslingtrauben werden handgelesen und als „Ganztrauben“ unverletzt abgepresst. Durch langsame kontrollierte Gärung entsteht dann ein hochwertiger trockener Grundwein. Nur besonders ausgewählte Hefen, die ein feinperliges Mousseux und die Entfaltung des ganzen Bouquets ermöglichen, werden zur zweiten Gärung in der Flasche eingesetzt. Das Hefelager wird dem jeweiligen Jahrgang angepasst und zur Feinabstimmung des Geschmacks genutzt (sur lie sagt man in der Champagne). Anschließend wird jede einzelne Flasche ca. 3 Wochen täglich „handgerüttelt“, um die Hefe vom Sekt zu trennen. Kein einfacher Weg, aber die Resultate belohnen uns für die Mühe. Begeisterte Reaktionen vieler Sekt- und Champagnerfreunde bestärken uns darin, unseren Riesling auch weiterhin nur in der klassischen Flaschengärung, der edelsten Art der Versektung, herzustellen. Unsere Jahrgangssekte sind mit eigener Riesling-Dosage fein abgestimmt und markant im Charakter. Sie treffen nicht jeden Geschmack und es kann davon keine Massen geben.   Bestell-Nr. Bezeichnung Inhalt Preis/€ Bestell-Menge 101 Rebenhof Riesling Sekt - brut de brut mzerobrut ohne Dosage mit klassischem Rieslingbiss, herb 0,75 l 9,80 Flaschen 201 Rebenhof Riesling Sekt - brut enorme Frucht und gute mineralische Struktur. Wer Rieslingweine trocken mag, wird diesen Sekt lieben. Die vorgenannten Sekte sind mit dem Sonderetikett „Die Mosel 1839“ von J. M. W. Turner ausgestattet. Dank gilt der Tate Gallery London für die freundliche Genehmigung. 0,75 l 9,80 Flaschen 301 Rebenhof Riesling Sekt - extra trocken ausbalanciertes Fruchtsüße - Säureverhältnis, das sich mit dem feinperligen Musseux in diesem Spitzensekt präsentiert 0,75 l 9,80 Flaschen 401 Rebenhof Riesling Sekt - trocken feine Rieslingsüße und pikante Spritzigkeit für die Freunde lieblicher Genüsse 0,75 l 9,80 Flaschen   Von Freunden für Freunde In unseren Schiefersteilhängen wachsen ausschließlich Rieslingreben. Rotweine, Olivenöl und Essig mit Liebe und Sorgfalt produziert von unseren Freunden, möchten wir Ihnen dennoch nicht vorenthalten.   Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung Inhalt Preis/€ Bestell-Menge 2307 2006 Rebenhof Portugieser Rotwein Pfalz - Qualitätswein trocken Künstleretikett: „Hibiskusblüte“ kräftiges Bukett geprägt von Kirscharomen, vollmundig, im Geschmack feines Tannin 0,75 l 6,50 Flaschen 2308 2007 Dornfelder Rotwein Mosel Qualitätswein trocken 0,75 l 6,50 Flaschen 2606 2003 Drei Farben Rot Rotwein-Cuvée trocken 0,75 l 7,50 Flaschen 2808 2007 Hatzenporter Kirchberg Spätburgunder Rotwein 0,75 l 8,80 Flaschen 166 Olio Extra Vergine di Olivia kaltgepresstes Olivenöl von höchster Qualität die man natürlich auch schmecken kann Freunde in Italien, die unseren Riesling lieben, produzieren dieses hervorragende Öl biologisch-dynamisch und haben seit der Ernte Januar 2007 auch die Zulassung als Bioproduzent. Beim täglichen Genuss wird es Ihre Gesundheit fördern. 5 l 49,50 Kanister 155 2004 Vinum Alteratum Riesling – Weinessig klassische Oberflächenvergärung (Orléans-Verfahren) fruchtig, frisch mit intensivem Rieslingaroma 0,5 l 9,50 Flaschen   Edle Destillate und Hochprozentiges   Schonend pressen wir die Trauben aus, um reintönige Weine ausbauen zu können. Übrig bleiben dann hochwertige Trester, die nach der Gärung und Destillation als klarer Brand im Eichenholzfass reifen. Die Auswahl der Trauben, die den Stoff zu diesem Brand liefern, sowie die mehrfache schonende Destillation, bilden die Grundlage für diesen besonders feinen Marc:   Bestell-Nr. Bezeichnung Inhalt Preis/€ Bestell-Menge 342 Marc Classicum Doppelt gebrannt, in Eiche gereift Hochfeiner Weinbrand aus Rieslingtrester. 0,5 l 10,50 Flaschen Die Weinhefe enthält noch zu zwei Dritteln Wein. Wir destillieren unsere Weinhefe mit dem Wein zu einem feinen Hefebrand, dem CEREVISIAE, der im Eichenholzfass reift: Bestell-Nr. Bezeichnung Inhalt Preis/€ Bestell-Menge 242 Cerevisiae Alter Moselhefen aus dem Eichenfass Liebhaber trinken ihn nicht nur für den Magen. 0,5 l 11,50 Flaschen 442 Paul's alter Quetsch Feinbrand aus Zwetschgen 0,5 l 12,50 Flaschen Das Wissen um die Wirkung einer langsamen und schonenden Destillation und die Kenntnis alter Brennergeheimnisse machen solch edle Brände erst möglich! Unsere delikat duftenden Edelspirituosen sollten Sie handwarm genießen! Auf  Grund der geringen Mengen ist dieser edle Geist nicht immer verfügbar. Sie sollten rechtzeitig disponieren. Alle vorherigen Preislisten verlieren damit ihre Gültigkeit. Gemäß §9 des Jugenschutzgesetztes liefern wir generell keinen Alkohol an Kinder oder Jugendliche unter 18 Jahren. Im Zweifelsfall benötigen wir daher einen Altersnachweis von Ihnen, wenn Sie derartige Waren bestellen möchten. Ich bestelle zu den mir bekannten Liefer- und Zahlungsbedingungen.